Je steekt al je passie en vakmanschap in het creëren van de perfecte koekjes, het lekkerste gebak of de meest verfijnde bonbons. Het is een frustratie die we als familiebedrijf maar al te goed begrijpen: je product verlaat de bakkerij in topconditie, maar verliest zijn knapperigheid en smaak nog voor het de consument bereikt. Dit leidt niet alleen tot ontevreden klanten, maar ook tot onnodige derving en omzetverlies.
De standaard koektrommel of een simpele folie is niet meer genoeg. De markt vraagt om meer, en je klanten verdienen de kwaliteit die jij voor ogen had. Gelukkig ligt de oplossing binnen handbereik. Met slimme verpakkingstechnieken bescherm je niet alleen je product, maar versterk je ook je merk. Bij MultiTray combineren we onze jarenlange ervaring met innovatieve technieken om jou die zekerheid te geven. We vertellen je graag meer over ons en onze aanpak.
De twee vijanden van perfect gebak
Voordat we de oplossingen induiken, is het goed om de kern van het probleem te begrijpen. Waarom wordt een koekje zacht of gebak droog? De boosdoeners zijn bijna altijd zuurstof en vocht.
- Knapperige producten zoals koekjes, crackers en wafels trekken vocht aan uit de omgeving. Hierdoor verliezen ze hun krokante textuur en worden ze zacht en taai. De sleutel is een verpakking met een lage Water Vapor Transmission Rate (WVTR), idealiter minder dan 0,5 g/m²/dag, om vocht buiten te sluiten.
- Zuurstof leidt tot oxidatie. Dit proces zorgt ervoor dat vetten ranzig worden en de smaak en geur van je product achteruitgaan, vooral bij producten met noten, zaden of chocolade. Een effectieve verpakking heeft een lage Oxygen Transmission Rate (OTR) van minder dan 3 cm³/m²/dag om dit te voorkomen.
Het beheersen van deze twee factoren is geen bijzaak; het is de essentie van kwaliteitsbehoud.
De sleutels tot gegarandeerde versheid
Het gevecht tegen vocht en zuurstof win je met de juiste combinatie van verpakkingstechniek en materiaal. Twee elementen zijn hierin cruciaal.
Top-sealing voor een luchtdichte barrière
Een van de meest effectieve methoden om je product te beschermen is top-sealing. Hierbij wordt een tray of schaal afgesloten met een flinterdunne maar ijzersterke folie. In tegenstelling tot een losse deksel creëert top-sealing een hermetische, luchtdichte verzegeling. Dit garandeert niet alleen een optimale bescherming tegen invloeden van buitenaf, maar het vermindert ook het materiaalgebruik aanzienlijk. Het is een efficiënte en betrouwbare techniek die we voor veel van onze zoetwarenverpakkingen toepassen.
De juiste barrièrefolie kiezen
De seal is zo sterk als de folie die je gebruikt. Niet elke folie is hetzelfde. We onderscheiden verschillende niveaus van bescherming:
- Standaardfolies: Bieden basisbescherming en zijn geschikt voor producten met een snelle omloopsnelheid.
- Medium-barrièrefolies: Geven een betere bescherming tegen vocht en zuurstof en verlengen de houdbaarheid al aanzienlijk.
- Hoge-barrièrefolies: Dit zijn de specialisten. Met extreem lage WVTR- en OTR-waarden bieden ze maximale bescherming en kunnen ze de houdbaarheid van je producten met weken of zelfs maanden verlengen.
De keuze voor de juiste folie hangt volledig af van jouw product en je wensen. Een duurzame keuze is vaak een monomateriaal zoals rPET, dat uitstekend te recyclen is en past binnen een circulaire economie.
Niet zomaar een verpakking maar een investering die zich terugverdient
De overstap naar een betere verpakking lijkt misschien een extra kostenpost, maar de data bewijst het tegendeel. Het is een investering die zichzelf terugverdient.
Stel je voor: met de juiste barrièrefolie kan de gegarandeerde kwaliteit van je snoepgoed verlengd worden tot meer dan 25 dagen. Voor chocoladeproducten kan de houdbaarheid zelfs toenemen van 8 naar 11 maanden. Een bakkerij die overstapte op een slimme verpakkingsoplossing zag zijn derving door kwaliteitsverlies met 15% dalen. Dat is directe winst die je anders zou weggooien.
Duurzaamheid en versheid gaan hand in hand
Een betere bescherming hoeft niet ten koste te gaan van de planeet. Sterker nog, het tegengaan van voedselverspilling is een van de belangrijkste pijlers van duurzaamheid. Bovendien blijkt uit onderzoek dat 70% van de consumenten bereid is meer te betalen voor een milieuvriendelijke verpakking.
Wij zetten ons volledig in voor het ontwikkelen van verpakkingen die zowel functioneel als duurzaam zijn. Door gebruik te maken van monomaterialen zoals rPET (gerecycled PET) zorgen we ervoor dat onze verpakkingen volledig recyclebaar zijn. Zo beschermen we niet alleen jouw verse producten, maar dragen we ook samen bij aan een betere toekomst.
Welke verpakking past bij jouw product
Elk product is uniek en verdient een eigen aanpak. Met meer dan 220 bestaande matrijzen en de mogelijkheid tot volledig maatwerk vinden we altijd de perfecte oplossing voor jou. Om je op weg te helpen, kun je jezelf de volgende vragen stellen:
- Wat is de gewenste houdbaarheid van mijn product?
- Welke ingrediënten zijn het meest kwetsbaar voor vocht of zuurstof?
- Welke uitstraling en merkbeleving wil ik creëren in het schap?
Vind je het lastig om deze vragen te beantwoorden? Gebruik dan onze handige tool voor het ontwikkelen van een nieuw product of neem gewoon even contact op. We denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over vershoudverpakkingen
Is een geavanceerde verpakking niet veel duurder?
Het is een slimme investering. Een verpakking die derving vermindert en een langere verkoopperiode mogelijk maakt, verdient zichzelf vaak snel terug. Het voorkomt omzetverlies en versterkt de kwaliteitsperceptie van je merk.
Hoe weet ik welke folie of tray ik precies nodig heb?
Daar hoef je je geen zorgen over te maken. Dat is precies waar onze expertise om de hoek komt kijken. Op basis van jouw product en wensen adviseren we je over de beste combinatie van materialen en technieken. Neem gerust contact met ons op voor een persoonlijk advies.
Kan een goed beschermende verpakking ook duurzaam zijn?
Absoluut. Wij richten ons op het gebruik van monomaterialen zoals rPET. Deze zijn niet alleen effectief in het beschermen van je product, maar ook 100% recyclebaar. Lees meer over onze visie op onze CircularSource pagina.
Mijn product heeft een unieke vorm hebben jullie daar wel een oplossing voor?
Jazeker. Naast ons brede assortiment standaardverpakkingen zijn we gespecialiseerd in maatwerk. We ontwerpen en produceren een verpakking die perfect aansluit bij de vorm, functie en uitstraling van jouw unieke product.
Klaar om de versheid van je producten te garanderen?
Je hebt hard gewerkt om een prachtig product te maken. Laat de kwaliteit ervan niet verloren gaan door een suboptimale verpakking. Laten we samen kijken hoe we jouw zoetwaren de bescherming en uitstraling kunnen geven die ze verdienen, van jouw bakkerij tot bij de consument thuis.
Vraag vandaag nog een vrijblijvende offerte aan of neem contact op voor een persoonlijk gesprek. We helpen je graag verder.
